Functional Food 6/2 第20号 2012年

出版社: フジメディカル出版
発行日: 2012-10-31
分野: 栄養学  >  雑誌
ISSN: 18823971
雑誌名:
特集: 食品と疾病―リコペン
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目次

  • Functional Food 6/2 第20号 2012年

    ―目次―

    特集 食品と疾病―リコペン

    1.リコペンと生体
    2.トマトの新しい活性成分―Esculeogenin A
    3.リコペンの抗酸化作用
    4.リコペンの腎保護作用
    5.呼吸器疾患とリコペン
    6.リコペンと循環器系疾患
    7.リコペンと神経変性・脳血管疾患
    8.リコペンとがん予防

    シリーズ
    ◆最新ビタミン学講話 <最終回>
     ビオプテリン
     PQQ(ピロロキノリンキノン)

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