管理栄養士・栄養士必携 2013年度版

出版社: 第一出版
著者:
発行日: 2013-04-01
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784804112855
書籍・雑誌
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商品紹介

管理栄養士・栄養士の業務に必要な、公衆栄養関係のデータ、臨床栄養に関する資料、栄養関連法規などを多数収録しました。栄養に関する多くの資料が一冊にまとめられているので、管理栄養士・栄養士の皆さんはもちろんのこと、養成施設に通う学生さんにとっても大変便利です。

目次

  • 管理栄養士・栄養士必携 2013年度版

    ―目次―

    1.食事摂取基準
    2.健康づくり対策
    3.健康・栄養・食品関連統計
    4.公衆衛生関連統計
    5.介護保険制度
    6.栄養指導・栄養教育
    7.栄養生理・生化学
    8.母子栄養・高齢者栄養
    9.臨床栄養
    10.食品の成分・表示
    11.食品衛生・食品安全
    12.給食管理
    13.調理・調理科学
    14.管理栄養士・栄養士・調理師の免許と業務
    15.栄養管理法規
    16.その他の関連資料

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