栄養・健康データハンドブック　2013/2014

本書は、栄養関係者必携の基本資料として、関係法規、通達、制度、歴史、各種統計等を網羅し、多数の図表を使って要点をコンパクトにまとめたものである。公衆栄養学、食料経済、給食経営管理等を学ぶ際のサブテキストとして、また、管理栄養士・栄養士、栄養行政・集団給食・健康教育関係者にとってのデータブックとして好評を得ている。食事摂取基準、食品の表示制度をはじめ、最新の国民健康・栄養調査、国民衛生の動向、人口動態調査などに基づくアップデート、特定健診・特定保健指導等についても、最新情報をプラスする。