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管理栄養士国家試験 得点アップのための一問一答 TOKU-ICHI 3 食べ物と健康

出版社: インターメディカル
著者:
発行日: 2014-07-08
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784900828612
書籍・雑誌
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1,430 円(税込)

商品紹介

科目別だから、知識が頭に入りやすい。国試前の総まとめにも!

目次

  • 管理栄養士国家試験
    得点アップのための一問一答 TOKU-ICHI 3 食べ物と健康

    ―目次―

    1.人間と食品
    2.食品の分類と食品の成分
    3.食品の機能
    4.食品の安全性
    5.食品の表示と規格基準
    6.食品の生産・加工・保存・流通と栄養
    7.食事設計と栄養・調理

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