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1-15件を表示中

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基礎からの食品実験 ―食への興味と理解の深まりに―

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2021-02-11
分野： 栄養学 > 栄養学一般
ISBN： 9784782104538
電子書籍版： 2021-02-11 発行 （初版第1刷）
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1,771 円(税込)
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イラストで見る HACCPシステムの要点

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2020-12-05
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104484
電子書籍版： 2020-12-05 発行 （初版第1刷）
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2,310 円(税込)
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21世紀の健康を考える 活性酸素と野菜の力 [改訂増補版]

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2020-10-20
分野： 栄養学 > 栄養学一般
ISBN： 9784782104507
電子書籍版： 2020-10-20 発行 （改訂増補版第1刷）
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天然系調味料の知識

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2020-10-20
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104521
電子書籍版： 2020-10-20 発行 （初版第1刷）
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2,156 円(税込)
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食用油脂の基礎と劣化防止

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2020-07-30
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104460
電子書籍版： 2020-07-30 発行 （初版第1刷）
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2,156 円(税込)
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どこから？　どのくらい？　法令等でわかる　食品の一般衛生管理

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2020-05-30
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104446
電子書籍版： 2020-05-30 発行 （初版第1刷）
書籍・雑誌
取寄せ目安：8～14営業日
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月刊「油脂」別冊 「脂質の食事摂取基準 2020年版を巡って」

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2020-05-20
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782105504
電子書籍版： 2020-05-20 発行 （別冊電子版）
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770 円(税込)
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食品変敗の科学

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2020-04-10
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104453
電子書籍版： 2020-04-10 発行 （初版第1刷）
書籍・雑誌
取寄せ目安：8～14営業日
6,820 円(税込)
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おいしさの見える化 ―風味を伝えるマーケティング力

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2019-10-25
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104422
電子書籍版： 2019-10-25 発行 （初版第1刷）
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2,464 円(税込)
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改訂 大学生のための 化学の教科書

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2019-03-01
分野： 基礎・関連科学 > 基礎医学関連科学一般
ISBN： 9784782104354
電子書籍版： 2019-03-01 発行 （改訂初版第1刷）
電子書籍
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2,079 円(税込)
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改訂新版 食品調味の知識

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2019-02-04
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104347
電子書籍版： 2019-02-04 発行 （改訂新版初版第1刷）
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2,425 円(税込)
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食と薬の相互作用　改訂第2版

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2018-10-01
分野： 薬学 > 薬学一般
ISBN： 9784782104316
書籍・雑誌
取寄せ目安：約3営業日
2,970 円(税込)
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再改訂増補 食品の変敗微生物 ―その原因菌と制御―

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2018-09-20
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104323
電子書籍版： 2018-09-20 発行 （再改訂増補第1刷）
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4,774 円(税込)
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実用 ポケット 食品衛生微生物辞典

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2018-09-10
分野： 医学一般 > 事典/辞典
ISBN： 9784782104293
電子書籍版： 2018-09-10 発行 （初版第1刷）
電子書籍
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1,155 円(税込)
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オリーブのすべて

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2018-06-10
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104248
電子書籍版： 2018-06-10 発行 （初版第1刷）
電子書籍
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4,158 円(税込)
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