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1-15件を表示中

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食品の組織構造とおいしさ

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2025-01-17
分野： 栄養学 > 栄養学一般
ISBN： 9784782104866
電子書籍版： 2025-01-17 発行 （初版第1刷）
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7,744 円(税込)
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食品・医薬分野のMALDI-TOF MS 微生物検査・同定―その基礎と利用―

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2024-11-01
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104859
電子書籍版： 2024-11-01 発行 （初版第1刷）
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7,040 円(税込)
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一般衛生管理による 食品安全経営

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2024-10-09
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104842
電子書籍版： 2024-10-09 発行 （初版第1刷）
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3,696 円(税込)
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改訂 チーズを科学する

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2024-06-20
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104767
電子書籍版： 2024-06-20 発行 （改訂第1刷）
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5,456 円(税込)
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改訂・新版 はじめてのHACCP工場―建築・設備の計画とDX導入―

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2024-04-20
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104781
電子書籍版： 2024-04-20 発行 （改訂・新版　初版第1刷）
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3,696 円(税込)
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えっ！そんなことできるの？フードビジネスで活躍するAI

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2024-03-10
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104828
電子書籍版： 2024-03-10 発行 （初版第1刷）
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チョコレートを極める12章

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2024-01-20
分野： 栄養学 > 栄養学一般
ISBN： 9784782104811
電子書籍版： 2024-01-20 発行 （初版第1刷）
電子書籍
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よくわかる 食品工場の排水対策

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2023-12-05
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104798
電子書籍版： 2023-12-05 発行 （初版第1刷）
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3,234 円(税込)
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食品のカビ検索図鑑　自然環境・室内環境調査にも役立つ

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2023-06-05
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104620
電子書籍版： 2023-05-27 発行 （初版第1刷）
書籍・雑誌
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大豆　その歴史と可能性

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2023-05-21
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104743
電子書籍版： 2023-05-21 発行 （初版第1刷）
書籍・雑誌
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3,520 円(税込)
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改訂　脂質・酸化脂質分析法入門

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2023-04-15
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104736
電子書籍版： 2023-04-15 発行 （初版第1刷）
書籍・雑誌
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3,850 円(税込)
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2,541 円(税込)
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HACCPを支える　食品微生物の自主検査

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2023-03-20
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104729
電子書籍版： 2023-03-20 発行 （初版第1刷）
書籍・雑誌
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3,630 円(税込)
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2,541 円(税込)
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カーボンニュートラルに向かう食の事業変革

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2023-02-15
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104712
電子書籍版： 2023-02-15 発行 （初版第1刷）
書籍・雑誌
品切れ
2,860 円(税込)
電子書籍
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2,002 円(税込)
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SDGsで始まる新しい食のイノベーション

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2022-11-20
分野： その他 > 自然・環境
ISBN： 9784782104606
電子書籍版： 2022-11-20 発行 （初版第1刷）
電子書籍
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1,848 円(税込)
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新 食品工場は宝の山

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2022-11-15
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104699
電子書籍版： 2022-11-15 発行 （初版第1刷）
電子書籍
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2,464 円(税込)
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