やさしい運動生理学 改訂第2版
商品紹介
栄養士をはじめとする医療系学部学生向けの好評教科書の改訂版。2015年版の食事摂取基準に準拠。
目次
- やさしい運動生理学 改訂第2版
―目次―
1. 健康の増進と運動
A. 健康の増進とは
B. 現代人の生活状況の問題点
C. 健康の増進における運動の意義と栄養士の役割
2. 身体運動のしくみ
A. 骨格筋の収縮するしくみ
B. 骨格筋収縮時のエネルギー供給
C. 身体運動と呼吸器および循環器系のはたらき
3. 運動とエネルギー代謝
A. エネルギー代謝とは
B. 食物のエネルギー
C. エネルギー代謝率の測定
D. 基礎代謝率（BMR）
E. 食事誘発性熱産生（DIT）
F. エネルギー代謝率（RMR）
G. メッツ（METS）
H. 身体活動レベル
I. 推定エネルギー必要量
J. 最大酸素摂取量（VO2max）
K. 無酸素性作業閾値
4. トレーニングとその効果
A. トレーニング運動の種類と方法
B. トレーニングの原則
C. トレーニングの効果
D. 遺伝子によるトレーニング効果の発現
5. 運動と栄養
A. 栄養素の燃焼によるエネルギー産生
B. 運動時の栄養素の利用
C. ミネラルと運動
D. 活性酸素と運動
E. 運動選手と栄養
6. 運動処方と運動負荷検査の実際
A. 運動処方作成の手順
B. 運動負荷検査と体力検査の実際
C. 運動処方の内容
D. 運動処方の実際
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