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ニュートリションケア　2018年春季増刊号　間違いだらけの栄養療法40

出版社： メディカ出版
発行日： 2018-05-01
分野： 栄養学  >  雑誌
ISSN： 18823343
雑誌名：
特集： 間違いだらけの栄養療法40
電子書籍版： 2018-05-01 （電子書籍版）
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目次

  • 特集　間違いだらけの栄養療法40
    　　　聞けそうで聞けなかった迷える栄養ケア

    【第1章 静脈栄養】
    （1）静脈栄養の施行期間に関係なく、末梢静脈栄養法が第一適応となる？
    （2）輸液管理の際は、かならずインラインフィルターを用いるべき？
    （3）輸液の代謝性合併症で管理栄養士が注意すべき点はない？
    （4）管理栄養士も輸液製剤の使用に関する注意点を知っておくべき？
    （5）栄養状態がよい患者であれば、低張電解質輸液（維持液）のみで管理してもよい？
    （6）末梢静脈栄養施行時は、かならず脂肪乳剤を併用すべき？

    【第2章 経腸栄養】
    （1）ERAS は胃がん患者にも適応できる？
    （2）術後の経腸栄養開始は排ガスを確認後にすべき？
    （3）成分栄養剤のみで栄養管理を行っても問題ない？
    （4）液体の経腸栄養剤1,000mL 中の水分は1,000mL とカウントする？
    （5）経腸栄養時の水分補給は栄養剤に混ぜて注入してもよい？
    （6）栄養剤注入時の水分補給は白湯でなく水でよい？
    （7）経腸栄養時の水分補給は水を先に注入する？
    （8）経腸栄養時にビタミン補給などの目的で野菜ジュースなどを注入してもよい？
    （9）2 種類以上の液体栄養剤を混ぜて注入してもよい？
    （10）栄養剤は加温しなくてもよい？
    （11）経腸栄養中の体位は右側臥位のほうがよい？
    （12）経腸栄養終了後のフラッシュは酢水で行うべき？
    （13）病態別経腸栄養剤の使用は有効である？
    （14）本人もしくは家族の同意が確認できない場合でも、
    　　　　必要性が高ければ胃瘻を造設できる？
    （15）PEG-J でも半固形栄養剤は使える？
    （16）胃瘻患者に栄養剤の漏れがある場合、半固形栄養剤を用いるほうがよい？
    （17）経管栄養患者で喘鳴が増えた場合、半固形栄養剤を用いるほうがよい？
    （18）下痢が発生した場合、すぐに経腸栄養を中止すべき？
    （19）半固形栄養剤投与時の補水量は、必要水分量からin の分を引いた量でよい？
    （20）投与量は一気に目標量を注入するのではなく、段階的に増やしていくべき？
    （21）いったん経腸栄養が中止になった場合、再開時はまた最初の投与量に戻すべき？

    【第3章 経口栄養】
    （1）むせずに摂取できていれば、嚥下状態は問題ない？
    （2）経口摂取していない患者にも口腔ケアは必要？
    （3）摂食嚥下障害がある患者には、きざみ食を提供すべき？
    （4）ソフト食を摂取している患者の栄養量は十分量である？
    （5）全量摂取できない患者でも、たんぱく質制限や食塩制限は指示量を守るべき？

    【第4章 さまざまな栄養管理】
    （1）入院診療計画書の「特別な栄養管理の必要性の有無」が
    　　　「無」になっている患者に疑問を感じた場合は、変更を申し出るべき？
    （2）入院患者の体重測定は週1 回はかならず行うべき？
    （3）栄養サポート患者の抽出はアルブミン値を参考にすべき？
    （4）がん患者には十分な栄養投与を行うべき？
    （5）低栄養患者は術前に約2 週間のTPN を行うべき？
    （6）褥瘡患者の栄養管理では、十分なエネルギーとたんぱく質の補給をすべき？
    （7）褥瘡患者で腎機能が悪化している場合は、たんぱく質を制限すべき？
    （8）管理栄養士も褥瘡患者のポジショニングを確認すべき？

この書籍の参考文献

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本参考文献は電子書籍掲載内容を元にしております。

第1章 静脈栄養

P.14 掲載の参考文献
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3) Everitt, NJ. et al. Peripheral intravenous nutrition. Nutrition. 10 (1), 2002, 49-57.
 
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15) MacDonald, WS. et al. Immediate enteral feeding in burn patients is safe and effective. Ann. Surg. 213 (2), 1991, 177-83.
 
16) Raff, T. et al. Early intragastric feeding of seriously burned and long-term ventilated patients : a review of 55 patients. Burns. 23 (1), 1997, 19-25.
 
P.18 掲載の参考文献
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5) 井上善文. 0.2μm輸液フィルターの膜構造とCandida albicans除去能に関する検討. 外科と代謝・栄養. 42 (2), 2008, 11-8.
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6) 井上善文ほか. 0.2μm輸液フィルターのCandida albicans除去能に関する実験的検討. 外科と代謝・栄養. 40 (5), 2006, 229-37.
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3) 大柳治正監修. "中心静脈栄養法". やさしく学ぶための輸液・栄養の第一歩. 第3版. 日本静脈経腸学会NSTプロジェクト実行委員会編. 徳島, 大塚製薬工場, 2012, 209-10.
 
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第2章 経腸栄養

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2) 石渡一夫編. "医薬品扱い経腸栄養剤100kcal栄養評価表一覧". 静脈経腸栄養年鑑 2013. 東京, ジェフコーポレーション, 2013, 88-9.
 
3) 照井直人. "加齢と体液, 電解質, 酸塩基平衡". トートラ人体解剖生理学. 原書7 版. 佐伯由香ほか編訳. 東京, 丸善出版, 2007, 559.
 
4) 齊藤寿一. 老年者の水電解質代謝異常. 日本老年医学会雑誌. 31 (5), 1994, 353-9.
 
P.50 掲載の参考文献
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4) 吉田祥子. "人工濃厚流動食の種類と特性". 経腸栄養剤の種類と選択. 改訂版. 井上善文編. 大阪, フジメディカル出版, 2009, 36.
 
5) 三浦総一郎. "腸管機能と栄養". 病態栄養認定管理栄養士のための病態栄養ガイドブック. 改訂第5版. 日本病態栄養学会編. 東京, 南江堂, 2016, 28.
 
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3) 谷口英喜. "スポーツ". すぐに役立つ経口補水療法ハンドブック : 脱水症状を改善する「飲む点滴」の活用法. 東京, 日本医療企画, 2010, 129-30.
 
4) 谷口英喜. "砂糖と塩が水を選ぶ, その割合が重要". すぐに役立つ経口補水療法ハンドブック : 脱水症状を改善する「飲む点滴」の活用法. 東京, 日本医療企画, 2010, 71-3.
 
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2) 合田文則. 胃瘻からの半固形短縮時間摂取法ガイドブック : 胃瘻患者のQOL向上をめざして. 東京, 医歯薬出版, 2006, 80p.
 
3) 清水敦哉. 経腸栄養 : 半固形化栄養剤 : 臨床的な知識 : 栄養剤形状機能について. 栄養療法等を無料で学べるPDN レクチャー. 2011 年 (2015年改定). (http://www.peg.or.jp/lecture/enteral_nutrition/05-02-02.html).
 
4) 大石英人. REF-P1 (粘度調整食品) による経腸栄養剤の小腸半固形化導入法について. 経腸栄養の最新トピックス. 15, 2014, 1-4. (https://www.kewpie.co.jp/products/janef/topics_no15.pdf).
 
P.86 掲載の参考文献
1) 蟹江治郎. "半固形化栄養のメリット+注意点 : 漏れと皮膚トラブルの防止". ニュートリションケア. 8 (2), 2015, 132.
Medical*Online
2) Kanie, J. et al. Risk Factors for Complication Following Percutaneous Endoscopic Gastrostomy : Acute Respiratory Infection and Local Skin Infection. Dig. endosc. 10 (3), 1998, 205-10.
 
3) 日本栄養材形状機能研究会. 胃瘻に関する全国調査 : 第4回胃瘻と栄養についてのアンケート調査結果. 2009. (http://www.peg.or.jp/news/research/peg-n04.pdf).
 
P.89 掲載の参考文献
1) 日本栄養材形状機能研究会. 胃瘻に関する全国調査 : 第4回胃瘻と栄養についてのアンケート調査結果. 2009. (http://www.peg.or.jp/news/research/peg-n04.pdf).
 
2) 村松博士ほか. PEG患者に対する半固形化栄養剤の有効性に関する多施設共同比較試験結果, 臨床症状に与える影響について. 日本消化器内視鏡学会雑誌. 52 (Supplement 2), 2010, 2454.
 
P.93 掲載の参考文献
1) 飯田三雄. 下痢 : 診療の手順と要点. 綜合臨牀. 56 (3), 2007, 581-2.
Medical*Online
2) 後藤稠編. 最新医学大辞典. 第3版. 東京, 医歯薬出版, 2005, 2500p.
 
3) 小山諭ほか. 経腸栄養剤の合併症とその対策. 栄養 : 評価と治療. 24 (3), 2007, 241-5.
Medical*Online
4) 岩佐正人ほか. 静脈栄養と経腸栄養の適応とその問題点. 外科治療. 56, 1987, 563
 
P.96 掲載の参考文献
1) 静脈経腸栄養年鑑 2017-18 : 製剤・食品・器具一覧. 東京, ジェフコーポレーション, 2017, 184p.
 
P.99 掲載の参考文献
1) 丸山道生編. "経腸栄養法の処方設計, 投与計画, スケジュール". 経腸栄養バイブル. 東京, 日本医事新報社, 2007, 151-5.
 
P.101 掲載の参考文献
1) 日本静脈経腸栄養学会編. "合併症予防のためのモニタリングと対策". 静脈経腸栄養ガイドライン. 第3版. 東京, 照林社, 2013, 164-5.
 

第3章 経口栄養

P.106 掲載の参考文献
1) 前田圭介. "サルコペニアの摂食嚥下障害". 高齢者の摂食嚥下サポート : 老嚥・オーラルフレイル・サルコペニア・認知症. 若林秀隆編. 東京, 新興医学出版, 2017, 43-6.
 
2) 厚生労働省. 平成28年 (2016) 人口動態統計 (確定数) の概況. (http://www.mhlw.go.jp/toukei/saikin/hw/jinkou/kakutei16/index.html).
 
3) 安藤綾ほか. "窒息に対する正しい対応". 老化と摂食嚥下障害 : 「口から食べる」を多職種で支えるための視点. 藤本篤士ほか編. 東京, 医歯薬出版, 2017, 125-30.
 
P.109 掲載の参考文献
1) 藤本篤士. "口から食べていない胃ろうやTPNの患者になぜ口腔ケアが必要なのですか?". 続5疾病の口腔ケア : プロフェッショナルな実践のための Q&A55. 藤本篤士ほか編. 東京, 医歯薬出版, 2016, 9-12.
 
P.113 掲載の参考文献
1) 小山珠美監修. ビジュアルでわかる早期経口摂取実践ガイド. 愛知, 日総研出版, 2012, 264p.
 
2) 小山珠美ほか監修. 実践で身につく! 摂食・嚥下障害へのアプローチ : 急性期から「食べたい」を支えるケアと技術. 東京, 学研メディカル秀潤社, 2012, 303p.
 
3) 嚥下食ドットコム. (http://www.engesyoku.com/).
 
4) 黒田留美子. "摂食・嚥下のメカニズムを知る". 家庭でできる高齢者ソフト食レシピ 2. 東京, 河出書房新社, 2010, 10.
 
P.116 掲載の参考文献
1) 黒田留美子. "高齢者ソフト食とは? ". 家庭でできる高齢者ソフト食レシピ2. 東京, 河出書房新社, 2010, 8.
 
2) 日本摂食・嚥下リハビリテーション学会医療検討委員会. "日本摂食・嚥下リハビリテーション学会嚥下調整 食分類 2013". 日本摂食嚥下リハビリテーション学会誌. 17 (3), 2013, 255-67.
 
3) ヘルシーフード. 栄養指導Navi. 使う : 栄養指導ツール : 食事の分類 (学会分類). (http://healthy-foodnavi.jp/).
 
P.120 掲載の参考文献
1) 日本腎臓学会編. "慢性腎臓病に対する食事療法基準 (成人)". 慢性腎臓病に対する食事療法基準2014年版. 東京, 東京医学社, 2014, 1-13.
 

第4章 さまざまな栄養管理

P.124 掲載の参考文献
1) 川上雪彦. "入院・通則7/8入院診療計画, 院内感染防止対策, 医療安全対策, 褥瘡対策及び栄養管理体制の基準". 看護関連施設基準・食事療養等の実際. 平成26年10月版. 東京, 社会保険研究所, 2014, 86-94.
 
P.127 掲載の参考文献
1) 田中弥生. "栄養アセスメント : 身体計測". NST完全ガイド : 経腸栄養・静脈栄養の基礎と実践. 改訂版. 東口高志編. 東京, 照林社, 2009, 6-8.
 
2) 渡邊榮吉. "栄養アセスメントと栄養ケアプラン : 身体計測 (体組成) の評価". 病態栄養認定管理栄養士のための病態栄養ガイドブック. 改訂第5版. 日本病態栄養学会編. 東京, 南江堂, 2016, 64-8.
 
3) 宮澤靖. 各種病態におけるエネルギー, 基質代謝の特徴と, 至適エネルギー投与量 (高齢者および長期臥床患者). 静脈経腸栄養. 24 (5), 2009, 1065-70.
 
P.129 掲載の参考文献
1) 市原清志ほか. "アルブミン, 体位". エビデンスに基づく検査診断実践マニュアル! 大阪, 日本教育研究センター, 2011, 346-8.
 
P.132 掲載の参考文献
1) 日本静脈経腸栄養学会編. "成人の病態別栄養管理 : がん治療施行時". 静脈経腸栄養ガイドライン. 第3版. 東京, 照林社, 2013, 333-43.
 
2) Arends, J. et al. ESPEN guidelines on enteral nutrition : non-surgical oncology. Clin. Nutr. 25 (2), 2006, 245-59.
PubMed
3) Heys, SD. et al. Stimulation of protein synthesis in human tumours by parenteral nutrition : evidence for modulation of tumour growth. Br. J. Surg. 78 (4), 1991, 483-7.
PubMed
4) 宇佐美眞ほか. がん患者の栄養管理. 静脈経腸栄養. 26 (3), 2011, 917-34.
 
5) 日本静脈経腸栄養学会編. "成人の病態別栄養管理 : がん緩和医療". 静脈経腸栄養ガイドライン. 第3版. 東京, 照林社, 2013, 344-51.
 
6) Andreyev, HJ. et al. Why do patients with weight loss have a worse outcome when undergoing chemotherapy for gastrointestinal malignancies? Eur. J. Cancer. 34 (4), 1998, 503-9.
PubMed
7) 谷口正哲ほか. がん治療と栄養療法 : 最近の話題から. 静脈経腸栄養. 28 (2), 2013, 591-5.
 
8) 東口高志. "がん悪液質の概念と最近の動向". 終末期がん患者の輸液療法に関するガイドライン. 2013年版. 日本緩和医療学会緩和医療ガイドライン委員会編. 東京, 金原出版, 2013, 46-52.
 
9) Bozzetti, F. Home total parenteral nutrition in incurable cancer patients: a therapy, a basic humane care or something in between? Clin. Nutr. 22 (2), 2003, 109-11.
PubMed
10) 長浜雄志ほか. がん患者の静脈栄養. 静脈経腸栄養. 30 (4), 2015, 927-32.
 
11) 東口高志. 終末期がん患者のエネルギー代謝動態とその管理. 静脈経腸栄養. 24 (5), 2009, 1071-5.
 
P.135 掲載の参考文献
1) 日本静脈経腸栄養学会編. "成人の病態別栄養管理 : がん治療施行時". 静脈経腸栄養ガイドライン. 第3版. 東京, 照林社, 2013, 333-43.
 
2) Braga, M. et al. ESPEN guidelines on parenteral nutrition : surgery. Clin. Nutr. 28 (4), 2009, 378-86.
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3) Klein, S. et al. Nutrition support in clinical practice : review of published data and recommendations for future research diretions. National Institutes of Health, American Society for Parenteral and Enteral Nutrition, and American Society for Clinical Nutrition. JPEN. 21 (3), 1997, 133-56.
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4) 宇佐美眞ほか. がん患者の栄養管理. 静脈経腸栄養. 26 (3), 2011, 917-34.
 
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6) Arends, J. et al. ESPEN guidelines on enteral nutrition : non-surgical oncology. Clin. Nutr. 25 (2), 2006, 245-59.
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7) 福島亮治ほか. Immunonutritionの臨床効果 : 日本でのエビデンスを中心に. 静脈経腸栄養. 22 (3), 2007, 283-8.
 
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3) Ohura, T. et al. Evaluation of effects of nutrition intervention on healing of pressure ulcers and nutritional states (randomized controlled trial). Wound Repair. Regen. 19 (3), 2011, 330-6.
 
4) Harris, JA. et al. A biometric study of human basal metabolism. Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 4 (12), 1918, 370-3.
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5) 日本静脈経腸栄養学会編. "褥瘡". 静脈経腸栄養ガイドライン. 第3版. 東京, 照林社, 2013, 352-7.
 
6) 日本褥瘡学会教育委員会ガイドライン改訂委員会. 褥瘡予防・管理ガイドライン. 第4版. 日本褥瘡学会誌. 17 (4), 2015, 487-557.
 
7) 藤原浩ほか. 創傷・褥瘡・熱傷ガイドライン 2 : 褥瘡診療ガイドライン. 日本皮膚科学会雑誌. 127 (9), 2017, 1933-88.
 
8) 遠藤隆之ほか. 栄養から外用薬を選ぶ. WOC Nursing. 5 (8), 2017, 74-81.
 
9) 岡田克之. 地域における褥瘡連携システムを目指す. Monthly Book Derma. 266, 2018, 6-18.
 
10) 岡田克之ほか. 病院機能評価に向けてNSTの取り組んだこと : 摂食嚥下フローチャートの運用へ. 日本静脈経腸栄養学会雑誌. 33 (suppl.), 2018, 396.
 
11) 木村理絵ほか. 化学療法中のがん患者に対する食事の工夫とNSTの関与. 臨床栄養. 125 (1), 2014, 50-4.
Medical*Online
12) 倉澤隆平ほか. 長野県北御牧村村民の血清亜鉛濃度の実態. Biomedical Research on Trace Elements. 16 (1), 2005, 61-5.
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13) 田村佳奈美. 褥瘡治癒に有用とされる栄養素 : アルギニン. ニュートリションケア. 9 (7), 2016, 624-5.
 
14) Yamanaka, H. et al. A multicenter, randomized, controlled study of the use of nutritional supplements containing collagen peptides to facilitate the healing of pressure ulcers. J. Nutr. Intermed. Metab. (8), 2017, 51-9.
 
15) 岡田克之. "褥瘡管理に栄養補給はどこまで有用か?". EBM皮膚疾患の治療up-to-date. 宮地良樹編. 東京, 中外医学社, 2015, 113-6.
 
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1) AKI (急性腎障害) 診療ガイドライン作成委員会編. AKI (急性腎障害) 診療ガイドライン 2016. 東京, 東京医学社, 2016, 120p.
 
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3) 日本腎臓学会編. "慢性腎臓病に対する食事療法基準 (成人)". 慢性腎臓病に対する食事療法基準2014年版. 東京, 東京医学社, 2014, 1-13.
 
4) 花房規男. 慢性腎臓病における栄養療法 : 低影響を回避しつついかに腎保護をはかるか. 医学のあゆみ. 259 (10), 2016, 994-1000.
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5) 松永智仁ほか. たんぱく質の至適量 : 慢性腎不全でPEMを有する高齢者の場合. 臨床栄養. 106 (6), 2005, 812-5.
 
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1) 真田弘美ほか. 褥瘡発生要因の抽出とその評価. 日本褥瘡学会誌. 5 (1), 2003, 136-49.
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3) 田中マキ子. "ポジショニングとは". ポジショニング学 : 体位管理の基礎と実践. 田中マキ子監修. 東京, 中山書店, 2013, 2-11.
 
4) 東京慈恵会医科大学附属病院看護部・医療安全管理部編. "2 チャレンジルール". TeamSTEPPS(R) を活用したヒューマンエラー防止策 : SBARを中心とした医療安全のコミュニケーションツール. 東京, 日本看護協会出版会, 2017, 50.
 
5) 日本VADコンソーシアム編. "カテーテル留置に伴う合併症, 有害事象". 輸液カテーテル管理の実践基準 : 輸液治療の穿刺部位・デバイス選択とカテーテル管理ガイドライン. 東京, 南山堂, 2016, 32-5.
 
6) 細田満和子. "「チーム医療」の6つの困難". 「チーム医療」とは何か : 医療とケアに生かす社会学からのアプローチ. 東京, 日本看護協会出版会, 2012, 61-93.
 
7) 岡田克之. 褥瘡を"みる"ということ : 三次元の眼を鍛えましょう. WOC Nursing. 5 (8), 2017, 5-12.
 
8) 田村佳奈美. 褥瘡ケアと管理栄養士の役割. 臨床栄養. 124 (6), 2014, 800-4.
Medical*Online

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