栄養科学シリーズNEXT　栄養教育論　第4版

出版社： 講談社
著者：
発行日： 2018-07-27
分野： 栄養学  >  栄養学一般
ISBN： 9784061553989
書籍・雑誌
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商品紹介

栄養管理プロセス（NCP）における栄養診断を踏まえた栄養教育が展開できるよう改訂．ライフステージ部分の充実を図り，災害時の栄養教育活動の項目を新設した．管理栄養士養成モデルコアカリキュラム2015準拠．

目次

  • 0.　栄養教育の概念
    1.　栄養教育と社会・生活とのかかわり
    2.　栄養教育マネジメント
    3.　食行動変容と栄養教育
    4.　栄養カウンセリング
    5.　栄養教育の方法
    6.　ライフステージ、ライフスタイル別栄養教育の展開

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