食べもの通信 No.579 2019年5月号
目次
- 特集 いま注目の 植物乳酸菌の健康パワー
腸まで届き、腸を元気に！
インタビュー
●法学者・全日本おばちゃん党代表代行
おばちゃん流
井戸端会議で政治のことを話そう
全日本おばちゃん党代表代行 谷口真由美さん
特集 いま注目の
植物乳酸菌の健康のパワー
腸まで届き、腸を元気に！
日本人が古くから親しんできた「植物性乳酸菌」のすてきな話
奇跡の伝統食
木曽の冷涼な風土で育まれる無塩で発酵させた漬物「すんき」
ピロリ菌抑制・血圧低下作用
植物乳酸菌で健康長寿社会を
手軽に植物乳酸菌がとれるレシピ
ぜひ常備したい「乳酸発酵キャベツ」
特別企画
「種子法」廃止で農と食が危ない！
種子を利益優先の企業からとり戻すために
●5月の旬
｢ウルイ」
●5月の岩手・釜津田 山里だより
牛飼い話、事始め
●すてきな日本の味
美しい山の恵みでつくられる
「あまざけ」
●子どもの食事 おかわりちょうだい！
焼サバと新タマネギの煮物、ジャガイモスコーン、
レタスとワカメのサラダ
●主菜になる豆腐料理
春野菜たっぷりの豆腐レシピ
●ワッハッハ談義
将軍お気に入りの卵焼き
●シリーズ食の安全・安心
感熱紙のレシート9割に
環境ホルモン「ビスフェノールA」
●いま知りたい！水上治先生のがん講座
軽い運動と筋トレはがん予防、
再発リスクを低減
●Dr.古藤のわくわく家庭菜園術
プランターで鈴なり
ミニキュウリとミニメロン
●読者の質問
ジャガイモで食中毒
家庭菜園や学校菜園にご用心
●続どっちを選ぶ？ こんなに違う加工食品（2）
「メロンパン」
●食のかけ橋 日本の産地から○86
牛と一緒に山を作りたい
夢に向かって牧場を開設
●情報カフェ（5）
より安心な子どものお菓子を選ぶ
●最近の話題から
小麦やパスタに残留 農薬「グリサホート」
●海外レポート 自然豊かなハワイ島（6）【最終回】
5年後は99 歳まで禁煙に
たばこがない社会めざすハワイ
最近チェックした商品履歴
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