強い体の基礎を作る スポーツキッズの毎日のごはん

出版社: 誠文堂新光社
著者:
発行日: 2019-03-17
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784416619025
電子書籍版: 2019-03-17
電子書籍
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1,430 円(税込)

商品紹介

成長期に大切なのはバランスのとれた食事。主菜から1品、副菜から1品、汁物から1品選べば簡単にバランス献立が作れます。

目次

  • 表紙
  • はじめに
  • CONTENTS
  • 強くなりたい子どものためにまず知っておきたい3つのこと
  • さぁ、バランス献立をはじめよう !
  • この本の使い方~献立の組み立て方~
  • 主菜
  • ガリバタチキン
  • 牛肉とおくらのオイスターソース炒め
  • たらのトマトクリーム煮
  • 豚肉の大豆もやし巻き
  • 鶏のアーモンド揚げ
  • スペイン風オムレツ
  • 肉豆腐
  • 豚肉とにらの卵とじ
  • タンドリーチキン
  • 豚肉のオニオンジンジャー
  • 高野豆腐マーボー
  • はんぺんスティック
  • 豚バラロールキャベツ
  • 牛肉と里いものコロッケ
  • 鮭のホイル蒸し
  • 豚レバーのカレー揚げ
  • 鶏肉のしょうゆ麹焼き
  • 豆腐のピカタ
  • 牛肉と里いものみそ煮
  • まぐろのカツ
  • さば缶のピーマンカップ
  • 担々チンゲンサイ
  • 豚肉のコチュジャン炒め
  • 牛肉のクリームチーズ煮
  • 鶏肉のミートソース焼き
  • 帆立みその卵とじ
  • 牛ひき肉とまいたけのしぐれ煮
  • 鶏肉ともやしの焼肉のたれ焼き
  • 鮭の焼きびたし
  • 豚肉となすのしょうがみそ炒め
  • 牛肉とトマトの卵炒め
  • ふわふわ鶏豆腐バーグ
  • うなぎの柳川風
  • 油揚げの豚ロール巻き
  • 牛肉の塩麹焼き
  • シーフードミックスのチヂミ
  • 蒸し鶏のおろしポン酢
  • さばとじゃがいものパン粉焼き
  • ミルフィーユロースかつ
  • 焼き鳥風煮
  • column 1 肉の種類や部位を上手に使い分けよう !
  • 副菜 A
  • ほうれん草のツナバターソテー ブロッコリーのピーナッツあえ かぼちゃのごま揚げ
  • ミックスベジタブルのカレーソテー おくらとサーモンのマリネ ガリトマト
  • アボカドとモッツァレラのオーロラソースあえ 卵たっぷりサラダ 大豆もやしと小松菜のナムル
  • かぼちゃのカレーマヨサラダ おくらと小松菜の白あえ アスパラとパプリカの揚げびたし
  • にんじんのたらこソテー スナップえんどうのはんぺんソース ゴーヤーの揚げびたし
  • まぐろとアボカドのサラダ パプリカの無限ピーマン ラタトゥイユ
  • column 2 ビタミンには2種類ある ! ?
  • 副菜 B
  • 切り干し大根のたらこ煮 豆苗ごまチーズ きのこのパン粉あえ
  • 長いもとおくらのツナサラダ 鶏ときゅうりのキムチあえ カリフラワーのヨーグルトあえ
  • ほうれん草とちくわの磯辺あえ 里いもとブロッコリーのミルク煮 切り干し大根と春雨の酢の物
  • ズッキーニの塩こぶ炒め 絹さやの卯の花炒り 長いものチーズ焼き
  • キャベツのナッツソースあえ 小松菜の煮びたし さつまいもとじゃこのきんぴら
  • 水菜のオレンジラペ 枝豆のかにかま梅おろし ほうれん草の黒ごまあえ
  • column 3 ミネラルってなんだろう ?
  • 汁物 A
  • ねぎだく納豆汁 さば缶のカレースープ
  • きのこのミルクスープ 丸ごとかぶのみそ汁
  • 豆乳トマトスープ 鮭とわかめの中華スープ
  • にら玉みそ汁 あさりのかす汁
  • 高野豆腐入り小松菜のみそ汁 ミルク豚汁
  • 鶏の豆乳汁 落とし卵のみそ汁
  • column 4 「だし」でおいしく
  • 汁物 B
  • ショートパスタ入りミネストローネ ダブル大根のみそ汁
  • キャベツとさつまいものみそ汁 サムゲタン風スープ
  • 白菜と車麩のみそ汁 ワンタンスープ
  • ごろごろパンプキンスープ 雑煮汁
  • オニオンスープ じゃがいもとコーンのみそスープ
  • 焼き野菜のみそ汁 カリフラワーのカレースープ
  • column 5 汁物はいいことがいっぱい !
  • 強くなりたい子どものためにもっと知りたい6つのこと
  • 1 朝食抜きはデメリットしかない !
  • 2 足りないエネルギーは補食で補おう !
  • 3 試合前や試合後の食事で気をつけたいこと
  • 4 鉄は意識的にとる
  • 5 おやつのスナック菓子やファストフードがよくないといわれる訳は ?
  • 6 夕食をとるタイミングを見直してみよう !
  • スポーツキッズのためのQ & A
  • INDEX
  • 奥付

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