ヘルスケア・レストラン 27/11 2019年11月号
目次
- 特集 嚥下機能評価だけではわからない
食形態選択の決め手
〈病態と嚥下機能を診る〉
ミールラウンドで患者の変化に気づくこと
それが誤嚥のリスク低減につなぐ力になる
〈咀嚼を知る〉
食形態の決定の精度を高める
管理栄養士が注目すべき咀嚼機能の重要性とは
〈食形態を読み解く〉
咀嚼・嚥下機能の低下に合わせた
食形態およびとろみの調整
〈事例〉
日頃の食事観察がその土台
経口維持の取り組みを成果につなげる
栄養士応援企画
管理栄養士の“あるある”エピソード
●RD’s Kitchen～メニューをどうぞ～
嚥下調整食
●フードサービス最前線
社会福祉法人秀峰会
●今月の人〈Bright Youth〉
●世界の病院食・術後食〈第111回〉
●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第71回〉
嚥下機能 やわらかどら焼き
●Convention Report
在宅時代に欠かせないお粥の問題の解決と調整食品の活用
●Leader’s School
Lesson 1 フィジカルアセスメントから画像診断まで
臨床栄養管理のスキルアップ講座
Lesson 2 在宅で患者を支えて看取る栄養評価と
マインドアセスメント
Lesson 3 明日から実践できる症例の見極め方
～急性期から慢性期まで～
●TREND Report
44人の“AOF米ヌカパウダー”摂取による検証で
減薬・快便を実証！ 期待される新たな可能性
●セミナーレポート(1)
第25回
日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会
●Event Report
マルタマフーズグループ 防災グッズ展
●栄活!
一 “その人らしさ”を支える特養でのケア
二 命に向き合う在宅医療物語
三 プレゼンテーション力を高める
四 栄養士が知っておくべき薬の知識
五 時代の空気を読む
六 食べることの希望をつなごう
七 お世話するココロ
●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
第百三十九話「犬と一緒の食事」
●栄養指導で“あるある! こんなこと”〈第76回〉
患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く
●セミナーレポート(2)
地域でつながり、食べて生きる
超高齢社会の食と管理栄養士の使命
最近チェックした商品履歴
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