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ニュートリションケア 13/8 2020年8月号

出版社: メディカ出版
発行日: 2020-08-10
分野: 栄養学  >  雑誌
ISSN: 18823343
雑誌名:
特集: 経口摂取量を増やす工夫と栄養補助食品の活用
書籍・雑誌
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1,980 円(税込)

目次

  • 特集 低栄養を食事でどう改善する?
       経口摂取量を増やす工夫と栄養補助食品の活用
       WEBでダウンロードできるレシピつき

    [1]低栄養状態の原因と分類
    [2]低栄養の判断基準
    [3]低栄養患者に対する経口摂取以外の選択
    [4]低栄養患者へのアプローチ(1)経口摂取量の減少の原因
    [5]低栄養患者へのアプローチ(2)経口摂取量を増やす工夫
    [6]低栄養患者へのアプローチ(3)栄養補助食品の活用

    ●クリミールフルーチェ
    ●たんぱく質強化オムレツ
    ●フルーツミックススムージー
    ●ミックスビーンズの和風あずきリゾット
    ●ベーコンのチーズドリア風
    ●カップレアチーズケーキ
    ●バターしょうゆコーンおやき
    ●マシュマロ入りアイスクリーム
    ●磯辺豆腐の甘辛焼き
    ●MCT入りジャム&はちみつ
    ●レモンミルクティーゼリー
    ●豆腐のみそスープ
    ●明太マヨトースト
    ●あつあつカレードリア
    ●ヨーグルトマンゴースムージー
    ●レンジで簡単洋風茶碗蒸し
    ●りんご風味のしっとりキャロットケーキ

    【TOPICS】
    ◆新型コロナウイルス感染症と栄養部門の取り組み
    (1)新型コロナウイルス感染症総論
    (2)新型コロナウイルス感染症における透析室の対応
    (3)新型コロナウイルス感染症における栄養障害と栄養管理
    (4)新型コロナウイルス感染症における栄養指導と食事提供の注意

    【連載】
    ◆管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
    ・栄養療法の大切さに気づいたきっかけ
    ◆見たい! 知りたい! 味わいたい! 術後食&病院食 世界の旅
    ・食の風習の違いを感じるスペイン、マドリードの病院食
    ◆在宅高齢者&ホームヘルパーの調理援助に活用できる 栄養満点かんたんレシピ
    ・いちごジャム
    ◆栄養サポートに役立つ 食物アレルギーの基礎知識と最新情報
    ・成長・発達を評価する
    ◆“超”実践! 高齢者の栄養ケア 介護保険施設の管理栄養士・栄養士のためのスキルアップ講座
    ・薬(3)高齢者の薬物療法
    ◆NST回診日誌
    ・「令和2年度診療報酬改定」特定集中治療室管理料
     早期栄養介入管理加算で求められる経腸栄養について

    【Campanio!】医療・看護・介護のトピック19本!
    ●違いがわかる! 医療にまつわる英単語
    ・ENGLISH or GERMAN?? 英語だと思ってた! 医療用語に潜む落とし穴
    ●発展する腸の“いまどき”を探る 日本の大腸がんのはなし
    ・右vs左 ~大腸がんは左右に分けて考える~

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