ヘルスケア・レストラン 28/10 2020年10月号
目次
- 特集 重症につながる3つのファクター
“コロナ時代”の栄養管理のポイント
解説1
管理栄養士が主役となって栄養状態と
腸内環境の維持を図ることが重症化予防を実現する
解説2
引きこもりがちな外来透析患者の日々
病態進行と低栄養を防ぐ支援が求められる
解説3
2つのリスクをどう考えるか？
問われる介護のリスクマネジメント
事例1
在宅に潜むフレイルや炭水化物過多…
地域の栄養ケアの役割は大きい
髙﨑美幸 さん（医療法人社団三喜会 鶴巻温泉病院 栄養サポート室長／
在宅栄養専門管理栄養士／栄養経営士）
事例2
外出自粛への対策の可能性を秘める
配食サービスでの見守りというアプローチ
寺山加恵 さん（社会福祉法人アコモード 特別養護老人ホームアコモード
管理栄養士／栄養経営士）
その他注目記事！
●Voice
どんなシチュエーションでも食事が提供できるよう体制を整えています。
野邉理恵（社会福祉法人ウエルガーデン ウエルガーデン伊興園 総務部 栄養課 課長）
●RD's Kitchen～メニューをどうぞ～
ゼリー食
岩手県立宮古病院（岩手県宮古市）
●今月の人〈Bright Youth〉
折原 由希子
（日清オイリオグループ株式会社 中央研究所 研究第3課 主任／管理栄養士）
●栄養管理実践レポート
社会福祉法人 日本医療伝道会 衣笠病院（神奈川県横須賀市）
●病院・施設の栄養サポートおやつ〈番外編〉
嚥下 亥の子餅
●Leader's School
【Lesson1】フィジカルアセスメントから
―画像診断まで臨床栄養管理のスキルアップ講座―
【Lesson2】在宅で患者を支えて看取る
―栄養評価とマインドアセスメント―
【Lesson3】疾患ごとに学ぶべきこと
―管理栄養士によるClinical Question―
●栄養家の心得
一 "その人らしさ"を支える特養でのケア
二 命に向き合う在宅医療物語
三 栄養士が知っておくべき薬の知識
四 時代の空気を読む
五 食べることの希望をつなごう
六 お世話するココロ
●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
第百五十話「料理を読む」
●栄養指導で"あるある！こんなこと"〈第87回〉
患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く
最近チェックした商品履歴
Loading...