リハビリテーション医学・医療における栄養管理テキスト
商品紹介
リハビリテーション診療の対象者の多くに低栄養や過栄養などの栄養障害がある超高齢社会の現在、リハビリテーション治療で高い効果を上げるために、栄養状態を正しく診断し、的確な栄養療法を行うことが肝心である。リハビリテーション診療にかかわる医師、専門職にとって必須の知識となる栄養の基礎知識から栄養療法、対処法までをバランスよく、コンパクトにまとめたテキスト。
目次
- I．リハビリテーション医学・医療総論
1 リハビリテーション医学・医療の意義――活動を育む医学
2 「活動を育む」とは
3 リハビリテーション医学・医療における栄養管理の位置づけ
II．リハビリテーション診療と栄養障害・栄養管理
1 リハビリテーション診療
1 リハビリテーション診療の概要
2 リハビリテーション診断
3 リハビリテーション治療
4 リハビリテーション支援
2 栄養障害と栄養管理
1 リハビリテーション診療における栄養障害の概要
2 低栄養と健康・疾患リスク
3 リハビリテーション診療に関連した低栄養のエビデンス
4 低栄養と疾患・障害
5 過栄養のリスクと疾患・障害
6 リハビリテーション診療における栄養管理
III．リハビリテーション診療で知っておくべき栄養の基礎科学
1 エネルギー代謝
1 エネルギー代謝
2 糖質のエネルギー代謝
3 脂質のエネルギー代謝
4 蛋白質のエネルギー代謝
2 栄養素の役割
1 消化吸収とは
2 栄養素の消化吸収と役割
3 水・電解質の吸収・分泌
3 運動時の代謝――運動に伴うエネルギー需要の増大とメカニズムについて
1 運動時のエネルギー代謝の機序を理解する必要性
2 エネルギー消費量の概要
3 運動時のエネルギー消費量の概要
4 機械効率
5 運動時におけるエネルギー供給
6 運動時のエネルギー需要に対するエネルギー供給増大の機序
7 エネルギー基質（燃料）の利用の比率
8 身体活動量の評価方法
4 疾患と代謝
1 エネルギー量の出納の考え方
2 疾患による代謝変動
3 活動に伴うエネルギー消費量の変化
IV．リハビリテーション診療における栄養管理の基本
1 栄養管理のポイント
2 3大栄養素（糖質，脂質，蛋白質）
3 栄養状態の評価のポイント
4 低栄養の評価と診断
5 過栄養の評価と診断
6 栄養療法のポイント
7 急性期・回復期・生活期の栄養療法のポイント
V．急性期・回復期・生活期のリハビリテーション診療における栄養管理
1 急性期のリハビリテーション診療における栄養管理
1 急性期の特徴
2 急性期の栄養管理
3 急性期の栄養管理の注意事項
2 急性期（周術期）のリハビリテーション診療における栄養管理
1 周術期の特徴
2 周術期の栄養管理
3 周術期の栄養管理の注意事項
3 回復期のリハビリテーション診療における栄養管理
1 回復期の特徴
2 回復期の栄養管理
3 回復期の栄養管理の注意事項
4 生活期のリハビリテーション診療における栄養管理
1 生活期の特徴
2 生活期の栄養管理
3 生活期の栄養管理の注意事項
VI．低栄養と過栄養の栄養管理
1 低栄養の栄養管理
1 低栄養の概要
2 低栄養の原因・メカニズム
3 低栄養の評価
4 低栄養の栄養療法
5 低栄養の栄養管理における注意事項
2 過栄養の栄養管理
1 過栄養の概要
2 過栄養の原因・メカニズム
3 過栄養の評価
4 過栄養の栄養療法
5 過栄養の栄養管理における注意事項
VII．栄養障害を伴う病態・障害の栄養管理
1 加齢による栄養障害の栄養管理
1 加齢における栄養障害の概要
2 栄養管理（栄養状態の評価と栄養療法）
3 栄養管理における注意事項
2 サルコペニア・フレイルの栄養管理
1 サルコペニア・フレイルの概要
2 栄養管理（栄養状態の評価と栄養療法）
3 栄養管理における注意事項
3 侵襲に対する栄養管理
1 侵襲の概要
2 栄養管理（栄養状態の評価と栄養療法）
3 栄養管理における注意事項
4 悪液質の栄養管理
1 悪液質の概要
2 栄養管理（栄養状態の評価と栄養療法）
3 栄養管理における注意事項
5 摂食嚥下障害の栄養管理
1 摂食嚥下障害の概要
2 栄養管理（栄養状態の評価と栄養療法）
3 栄養管理における注意事項
6 不動による合併症（廃用症候群）の栄養管理
1 不動による合併症（廃用症候群）の概要
2 栄養管理（栄養状態の評価と栄養療法）
3 栄養管理における注意事項
7 認知機能障害の栄養管理
1 認知機能障害の概要
2 栄養管理（栄養状態の評価と栄養療法）
3 栄養管理における注意事項
VIII．各種疾患のリハビリテーション診療における栄養管理
1 脳血管障害
1 脳血管障害の概要
2 脳血管障害のリハビリテーション診療における栄養管理
3 栄養管理（栄養状態の評価と栄養療法）
4 栄養管理の注意事項
2 大腿骨近位部骨折
1 大腿骨近位部骨折の概要
2 大腿骨近位部骨折のリハビリテーション診療における栄養管理
3 栄養管理（栄養状態の評価と栄養療法）
4 栄養管理の注意事項
3 脊髄損傷
1 脊髄損傷の概要
2 脊髄損傷のリハビリテーション診療における栄養管理
3 栄養管理（栄養状態の評価と栄養療法）
4 栄養管理の注意事項
4 Parkinson病などの神経・筋疾患
1 神経・筋疾患の概要
2 神経・筋疾患のリハビリテーション診療における栄養管理
3 栄養管理（栄養状態の評価と栄養療法）
4 栄養管理の注意事項
5 下肢切断
1 下肢切断の概要
2 下肢切断のリハビリテーション診療における栄養管理
3 栄養管理（栄養状態の評価と栄養療法）
4 栄養管理の注意事項
6 小児疾患（脳性麻痺）
1 脳性麻痺の概要
2 脳性麻痺のリハビリテーション診療における栄養管理
3 栄養管理（栄養状態の評価と栄養療法）
4 栄養管理の注意事項
7 リウマチ性疾患
1 リウマチ性疾患の概要
2 リウマチ性疾患のリハビリテーション診療における栄養管理
3 栄養管理（栄養状態の評価と栄養療法）
4 栄養管理の注意事項
8 慢性心不全
1 慢性心不全の概要
2 慢性心不全のリハビリテーション診療における栄養管理
3 栄養管理（栄養状態の評価と栄養療法）
4 栄養管理の注意事項
9 慢性呼吸不全
1 慢性呼吸不全の概要
2 慢性呼吸不全のリハビリテーション診療における栄養管理
3 栄養管理（栄養状態の評価と栄養療法）
4 栄養管理の注意事項
10 慢性腎臓病
1 慢性腎臓病の概要
2 慢性腎臓病のリハビリテーション診療における栄養管理
3 栄養管理（栄養状態の評価と栄養療法）
4 栄養管理の注意事項
11 慢性肝疾患
1 慢性肝疾患の概要
2 慢性肝疾患のリハビリテーション診療における栄養管理
3 栄養管理（栄養状態の評価と栄養療法）
4 栄養管理の注意事項
12 糖尿病・メタボリックシンドローム・肥満
1 糖尿病・メタボリックシンドローム・肥満の概要
2 糖尿病・メタボリックシンドローム・肥満のリハビリテーション診療における栄養管理
3 栄養管理（栄養状態の評価と栄養療法）
4 栄養管理の注意事項
13 がん
1 がんの概要
2 がんのリハビリテーション診療における栄養管理
3 栄養管理（栄養状態の評価と栄養療法）
4 栄養管理の注意事項（緩和ケアが主体となる時期）
14 誤嚥性肺炎
1 誤嚥性肺炎の概要
2 誤嚥性肺炎のリハビリテーション診療における栄養管理
3 栄養管理（栄養状態の評価と栄養療法）
4 栄養管理の注意事項
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1 用語解説
2 リハビリテーション診療における評価法・検査法
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