ニュートリションケア 2022年冬季増刊号 栄養指導ステップアップBOOK
目次
- 特集 患者が変わる！効果がでる！
栄養指導ステップアップBOOK
【第1章】 栄養指導をはじめる前に
1 栄養指導の準備
2 栄養指導で引きだすこと、伝えること
3 医師からの栄養指導の依頼を継続してもらうために
【第2章】 栄養指導の技法
1 刺激－反応理論（行動強化法ほか）
2 トランスセオレティカルモデル（変化ステージモデル）
3 スモールステップ（ステップ・バイ・ステップ法）
4 セルフモニタリング法
5 ピア・エデュケーション（ピア・ラーニング法）
6 コーチング
7 動機づけ面接
8 グループ動機づけ面接
9 認知行動療法
10 ナッジ理論
11 食事摂取量の把握
【第3章】 ステップアップポイントがわかる栄養指導のすすめ方
1 2型糖尿病患者の栄養指導
2 慢性腎臓病患者の栄養指導
3 血液透析患者の栄養指導
4 心不全患者の栄養指導
5 肝硬変患者の栄養指導
6 慢性膵炎患者（代償期）の栄養指導
7 胃がん術後患者の栄養指導
8 食道がん術後患者の栄養指導
9 クローン病患者の栄養指導
【第4章】 ダウンロードできる患者記録用シート
●患者記録用シート一覧と使い方
●食生活調査票
●食事調査用紙
●食事調査用紙 記入例
●体重管理表
●血糖管理表（2週間）
●透析生活管理チェックシート
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