学校給食 74/8 2023年8月号

出版社: 全国学校給食協会
発行日: 2023-08-01
分野: 栄養学  >  雑誌
ISSN: 18828140
雑誌名:
特集: 1.学校給食と多様性 2.「食育の情報発信を考える」どう伝えるか、どう読ませるか
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目次

  • 特集1 学校給食と多様性 
    特集2 「食育の情報発信を考える」どう伝えるか、どう読ませるか

    特集1 学校給食と多様性
     共につくる、多様性への対応
     安全な食事を提供するための個別対応
     給食における宗教(ヒンドゥー教)対応事例

    [8月] 東京都 きょうの給食なーに?
     あご野焼きのお茶揚げ/納豆和え
     
    季節の食べものクイズ・9月
     ミートソーススパゲティ/マッシュルーム

    季節の和食献立
     重陽の節句献立

    食のシンフォニー
     途上国の子どもたちの飢餓をゼロに

    子どもの〔心・からだ・環境・食べもの〕
    「怒りっぽい子」への対応法
     楽しみせんとや 生まれけむ(28)
    「水産業の盛んな地域」の学習
     シンプルキッチン

    特集2 第5回食育シンポジウム
       「食育の情報発信を考える」どう伝えるか、どう読ませるか

    学校における食育実践講座―データで示す食育
     よく見かける「あのデータ」をどう読み取るか

    実践版・食育教科書―拝見!食の授業
     「戦うための体づくり(食事編)」 

    調理と衛生
     事例に基づくウェルシュ菌食中毒について

    おたより&掲示板 拝見!
     委員会活動とコラボした掲示

    食べる人びと―カリカチュアに見る食の姿
     ウルバノヴィチ香苗『まめで四角でやわらかで(上)』

    京都発!こだわり手作り給食
     豚肉と小松菜の梅炒め

    デジタルツールを活用! 動画で食育
     動画に動画を重ねる/色温度

    ほか

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