栄養教諭のための 学校栄養教育論 補訂
商品紹介
学校給食という「生きた教材」を上手に使いながら，食の教育を伝えていく「食教育論」を，前提となる基本的知識や具体的な単元構想や学習指導案など，事例を中心としてまとめた栄養教諭を目指す学生向けテキスト．栄養教諭にとっても貴重な示唆が得られる有用な参考書．
目次
- 栄養教諭のための 学校栄養教育論 補訂
―目次―
I章 栄養教諭の役割と職務内容
II章 食に関する指導の基礎的知識
III章 子どもの健康・栄養に関わる現状と課題
IV章 わが国の食生活の変遷と学校給食
V章 学校給食の実際
VI章 食に関する指導の全体計画
VII章 教科などにおける食に関する指導
（学習指導要領の徹底理解と指導の実際）
VIII章 個別栄養相談指導のあり方
IX章 学校栄養教育実習の手引き
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