学校給食アレルギー事故防止マニュアル
商品紹介
食物アレルギーのある子どもが安心して給食を食べるには? 長年、アトピー・アレルギー性疾患の患者とその家族のサポートをしてきた著者がやさしく解きます。 保育園・幼稚園・学校現場、家庭、必携の本。
目次
- 学校給食アレルギー事故防止マニュアル
―目次―
第1章 学校給食と食物アレルギー
第2章 調布市の学校給食事故から学ぶもの
第3章 調布市の学校給食事故はなぜ起きたか?
第4章 誤食したときの緊急対応
─エピペン講習とシミュレーション
第5章 事故を防ぐために、先生・親・子どもができること
第6章 アレルギー問題を食育につなげる
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